說到夢想烤箱....
大概很多人的第一直覺會想到 中部電機 (或是 任何廠牌的 一盤烤箱吧)
但，鑒於 某K原本就是怪咖 怪咖 怪咖 (因為很重要，所以說三次)
我的夢想烤箱 真的是夢想 是這台
日本七洋製作所 專業型 家用烘焙烤箱
(內部尺寸寬39cm 深46.5cm 高21cm)
圖片摘自 日本七洋製作所 http://www.shichiyo.jp/
真的超美的！有沒有看過賣烤箱還限定台數的！？
不過價格很驚人： 日幣675000 ，折合台幣約 225000元
........恩......中了樂透才買的起
說實話，就是先看了小山進師父的書
後來不管在烘焙展上看了中部電機、三麥、新麥等等...
都沒辦法讓我心動阿
但是冷靜下來後，考慮到...保固、維修等等其他瑣碎的問題...
七洋 的烤箱當然只能當夢想摟~~
至於一盤烤箱.....恩....說想要還是想要拉~
但是考量到他所需要的放置空間較大
外部尺寸約75x60，放置區面積大約要有1平方公尺
需要220V的電壓、重量較高，搬運不易等....
所以暫時不考慮。
回到現實面，Kelly用過的烤箱其實都是平價烤箱
第一台是約15年前左右買的尚朋堂21公升的 上下溫控烤箱
圖片摘自網路
就烤蛋糕餅乾來說，小尚不難用，當然最大的優點就是平價了
如果要說缺點的話就是...溫控不穩，同樣都開160度
不同天烤兩個配方一模一樣的蛋糕
有可能會一顆正常，一顆黑臉 orz
不過我媽拿去烤地瓜什麼的 還是不錯用的。
之後因為在外工作，烘焙年資空白了約12年
又因為麵包機，而買了第二台的平價烤箱
元山牌 32公升炫風烤箱(單溫控)
圖片摘自網路
當初在下定決心要買這台單溫控烤箱之前
原本也擔心單溫控不好控制
在與在烘焙業界工作的好友Yumi 諮詢過後下手
優點是空間較大(寬37.5cm 深31.5cm 高21cm)
缺點就跟一般家用烤箱一樣....
外殼、門邊玻璃會燙，需要轉烤盤才能讓烤物溫度均勻。
在用過元山之後，開始考慮買半專業型烤箱
例如許多網友推薦貨有實際使用心得的
Dr. goods 、烘王A+ 、焙雅客
這三台都有看過實機，比較心動的是焙雅客~
因為焙雅客有均溫 也有蒸氣系統
但是這三台對我來說都有同樣的缺點.....
烤盤尺寸太小(寬約是42~45 深為35~36 可用高約為20~21 cm)
我的野心是一次出爐12顆100g種的麵團阿！
說實話，就這樣的烤箱尺寸來說
另外一台 歌林42L的雙溫控家用烤箱 也在我的考慮名單內...
不過還是想要大一點的尺寸阿
專業一盤烤箱的烤盤標準尺寸是60cmx40cm
希望能達到那樣的尺寸....
在偶然的機緣下，拜讀到周老師的這篇廚房的心得
裡面還有購買烤箱的建議歐~
看到老師寫的：嵌入烤箱空間較大 溫度較準...
又想到烘焙好友 Venera 也是用Bosch的蒸烤爐在玩烘焙
她的麵包還是美~呆~了！
所以，開始研究嵌入式烤箱....
之後了解到，大多數的歐洲烤箱
外觀尺寸都是60cmx60cm，內部尺寸大約是 寬45cm左右x深40~43cm
尺寸仍沒有到達我想要的60x40....QAQ
.......就這樣過了好長一段時間.....幾乎都要放棄了
想說乾脆就 歌林的42L 或是焙雅客 2選一就好.....
直到，2015年8月 我家老爺開始提出 買房子一事
對K來說~ 買房子 = 我有一個屬於自己的新廚房
阿阿阿啊！(尖叫
開始鑽研廚房內的配備
讀到這篇 http://www.searchome.net/wikientry.aspx?entry=%E7%83%A4%E7%AE%B1#toc_2
又讓我對於嵌入式烤箱熊熊燃燒起來了阿阿阿！
在網路上看了幾台所謂的爐連烤.....雖然烤箱部分會有90cm
但是瓦斯烤箱....一來自己從沒用過，二來瓦斯總是有點怕怕的
在半開玩笑的心態下 用 ''90cm 烤箱'' 來問問Google 大神...
沒想到跳出兩台 90cm寬的大烤箱
一是英國的 Baumatic BSO99 價格約60000，且沒有自我清潔功能(囧)
另一台..... 就是讓我深深心動的
德國的 Teka HL 940 定價約57000，有自我清潔功能
((他的自我清潔功能是使用水蒸氣的清潔法，安全性更高
烤盤尺寸 寬61cm 深37cm 完全深得我心啊！！
且如果是給廚具公司連著廚房裝潢一起買
當然是有折扣摟~竊笑(約在50000左右)
在網路上查過歐洲使用者的心得，都很棒！
http://www.productreview.com.au/p/teka-hl-940.html
http://www.appliancesalesdirect.com.au/teka-hl-940-oven (請點Reviews)
又因為 莎莎 也想要重新裝潢廚房(烘焙真是害人不淺...)
所以兩人就一起跑到Teka烤箱的代理商 客林渥 公司參觀了
客林渥 http://www.uc-clearwell.com/index.php
參觀當天兩人都很興奮，完全忘記拍照 Orz
下面是在外國網站上的照片 跟實機一模模一樣樣
歐~.....德國工藝，超美的......
最喜歡的就是這點，全機自我清潔壁
兩側的烤架可以拆下來清洗，就連上加熱器都可以稍微掀起來擦拭
很適合我這個具有 廚房潔癖症的患者
看來~我的未來烤箱 就是她摟~
在來就是等待...買房子的那一刻！
希望老爺別讓我等太久
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後記：
就在我看完烤箱的隔天，老爺很認真的....
跟我討論說能不能延1年半買房...？
細節我就不多說了，結論就是....
我扯著老爺的耳朵說：
「好哇~ 延1年半！但是，廚房的經費要有XX萬以上！！
老爺爽快的說：「好！」
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